ちらし寿司…えび(腰が曲がるくらいに長生き)、れんこん(見通しがきく)、豆(健康でまめに働ける) 菱餅… 緑は「健康や長寿」、白は「清浄」、ピンクは「魔除け」 または緑は「大地」、白は「雪」、ピンクは「桃」で「雪がとけて大地に草が芽生え、桃の花が咲く」という意味があるようです。 元来菱餅は、緑餅は増血効果がある「よもぎ」を混ぜ、白餅には血圧を下げる「ひしの実」が入り、ピンク餅は解毒作用がある「クチナシ」で色をつけています。また、菱形は「心臓」を表していると言われ、災厄を除こうという気持ちや、親が娘の健康を願う気持ちが込められています。(やずや食と健康研究所HPより) ひなまつりに係っては「健やかに」という願いを込めて、給食の献立は考えられています。 。 |