５年生 おいしさのひみつは だし！！

　２月２１日（金）　５年生が栄養教諭が行う「おいしさのひみつは だし」という家庭科の授業を受けました。授業では、「湯＋みそ」と「だし＋みそ」を飲み比べ、だしの味わいを感じたり、「けずりぶし」「こんぶ」「にぼし」のだしを飲み比べて味や色、匂いの違いを確かめたりしました。子どもたちは授業を通して、だしの味は「うま味」で、うま味があることでおいしくなることや香りや味が良くなることを学びました。また、だしは日本の伝統的な食文化ということも学びました。