ビデオ放映ー給食の歴史をふり返るー

給食週間には色々な取り組みがありました。初日のビデオ放送は、給食博士の「ウーダ博士」が登場し、給食の歴史をふり返りました。日本で初めての給食から、戦後の銀色のアルマイトの食器に脱脂粉乳が配られた頃、時は進んで米飯給食の導入、そして栄養バランスの良い現在の給食へと、貴重な、わかりやすい映像と解説がありました。編集と撮影は、栄養の宇田先生でした。（「ウーダ博士」、よく見ると誰かに似ていますね。）